Черный тмин — замечательная пряность. Имеет терпкий, горьковатый вкус и приятный запах. Из-за сильного аромата черный тмин часто используется в смесях специй.
Семена Nigella sativa регулярно используются в кухнях Северной Африки и Ближнего Востока, поскольку арабы любят острую пищу и хорошо осведомлены о пользе семян черного тмина. Поэтому в исламской религии его называют благословенными семенами. Сегодня семена черного тмина можно встретить даже в некоторых европейских рецептах.
Семена черного тмина из теплой африканской страны Эфиопии считаются лучшими и самыми сильнодействующими в мире. Семена из этого региона очень редки, и ООО «БиоНатал» — единственная компания в США, которая импортирует этот продукт от одного из лучших сертифицированных производителей в Эфиопии. Этот продукт настолько горький, насколько это возможно, и любителям острой пищи понравится эта замечательная и редкая пряность.