Einfach oder doppelt gepresst?

Schwarzkümmelöl: Einmalige oder doppelte Pressung?

Wenn Sie Schwarzkümmelöl kaufen, fällt Ihnen vielleicht auf, dass Marken oder Unternehmen damit werben, dass das Öl einfach gepresst ist. Das ist nicht so selbsterklärend, wie es klingt, und der Unterschied zwischen einmaliger und doppelter Pressung ist tatsächlich wichtig.

Beim Pressvorgang wird das Öl aus den Samen von Nigella Sativa gewonnen. Verschiedene Unternehmen haben unterschiedliche Geräte und unterschiedliche Vorstellungen von der Art und Weise, wie das Öl gewonnen werden sollte. Eine Sache, die erwähnenswert ist, ist, dass sich nicht alle Unternehmen der Qualität verschrieben haben. Größere Unternehmen wollen so viel Öl wie möglich aus den Samen gewinnen, weil sie große Märkte beliefern müssen, und geben in der Regel der Quantität den Vorrang vor der Qualität.

Schauen wir uns nun an, wie Schwarzkümmelöl gewonnen wird und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Wie wird Schwarzkümmelöl extrahiert?

Bevor wir uns mit den Unterschieden befassen, müssen Sie wissen, wie Schwarzkümmelsamen zur Ölgewinnung gepresst werden. Die meisten Nigella-Sativa-Ölproduzenten im Nahen Osten und in Nordafrika, die den Weltmarkt mit Öl beliefern, verwenden Pressmaschinen in Industriequalität. Industrielle Pressmaschinen sind groß und sperrig. Das größte Problem dieser Maschinen besteht darin, dass sie nicht in der Lage sind, 100 % des Öls aus den Samen herauszupressen. Leider können solche Geräte nur 75 % des Öls aus den Samen von Nigella Sativa gewinnen. Der Grund dafür ist einfach: Die industriellen Geräte werden für die Extraktion von weichen Samen der Sonnenblume oder der Kürbisse hergestellt. Nigella Sativa-Samen sind klein, aber sehr stark, so dass die Pressmaschine nicht alles aus der ersten Pressung herausholen kann.

Auf der anderen Seite gibt es kommerzielle Pressen, die BioNatal LLC verwendet. Diese Maschinen sind kleiner und arbeiten viel langsamer und nehmen kleinere Saatgutpartien auf. Die Spirale oder das Rohr ist ebenfalls kleiner, so dass immer nur eine einzige Schicht von Samen gepresst werden kann, so dass ein zweites Pressen nicht möglich ist, solange kein Öl in den Samen übrig ist.

Einzelpresse VS Doppelpresse: Was ist der Unterschied?

Viele Unternehmen, vor allem im Nahen Osten, verwenden industrielle Maschinen, weil sie mehr Samen in kürzerer Zeit pressen können und somit mehr Öl produzieren. Wenn die Samen gepresst werden, sehen sie am Ende wie glänzende, flache Plastikstücke aus. Da so viele Samen auf einmal gepresst werden, enthalten viele von ihnen nach Abschluss des Pressvorgangs noch Öl. Sie verlassen die Presse noch feucht und werden von den Unternehmen für eine zweite Extraktion wieder in die Presse gegeben.

In gewisser Weise ist das sinnvoll. Es handelt sich um große Unternehmen, die große Märkte beliefern müssen und so viel wie möglich aus ihrem Produkt herauspressen wollen, um die Menge zu erhöhen und gleichzeitig den Preis zu senken. Das Problem ist, dass die Qualität bei dieser zweiten Pressung abnimmt und gefährliche Brennstoffe wie Benzo(a)pyren in großen Mengen in das Öl gelangen.

Bei einem einzigen Pressvorgang werden die Nigella Sativa-Samen in der Presse in einer gleichmäßigen Schicht ausgebreitet, um eine maximale Extraktion zu erreichen. Sie werden auf diese Weise nur minimal verarbeitet, um ein besseres, saubereres Öl zu erhalten, ohne dass verbannte Stoffe entstehen.

Fazit: Wie oft sollten Schwarzkümmel gepresst werden?

Der allgemeine Konsens unter den Verbrauchern von Schwarzkümmelöl ist, dass eine einmalige Pressung am besten ist. Der einzige Weg, um sicher zu wissen, welche Art von Öl Sie erhalten, ist die Art der Maschine, mit der das Unternehmen die Samen presst. Außerdem können Sie nur anhand von Benzo(a)pyren-Analysen feststellen, ob es sich um eine einfache oder doppelte Pressung handelt. Wir von BioNatal verwenden ausschließlich handelsübliche Pressen, um ein hochwertiges Öl zu gewinnen und bieten Benzo(a)pyren-Analysen an, die eine einmalige Pressung belegen. Probieren Sie es selbst aus und erleben Sie einen besseren Geschmack, eine bessere Textur und ein besseres Gesamterlebnis mit Schwarzkümmelöl.