Negativa faktorer för kvaliteten på svartkumminolja

Idag är detta verksamhetsområde ointressant för stora företag, och så kontrolleras marknaden för svartkumminolja i alla länder av oberoende småhandlare. Dessa handlare vet inte hur de ska sälja och försöker därför hitta de billigaste priserna för en framgångsrik vidareförsäljning. Genom sitt agerande minskar de oljans kvalitet och utövar pristryck på tillverkarna. Alla tillverkare av Nigella Sativa-olja utsätts för enorm press från dessa handlare att inte fokusera på kvaliteten på oljan, utan på hur de kan producera mer, snabbare och billigare.

En lista över alla möjliga faktorer som minskar kvaliteten på svartkumminoljan:

Kvaliteten på fröna från Nigella Sativa

Skillnaden i innehållet av de viktigaste verksamma ämnena i de olika fröna från Nigella Sativa är enorm. Det lägsta officiellt fastställda tymokinoninnehållet är 0,12 %, det högsta 4,64 %.

Renheten av Nigella Sativa-fröer

Renheten av fröna för tillverkning av svartkumminolja kan vara 85-95 %, och vid en noggrann sortering enligt Sortex-metoden (som hos BioNatal) uppnås en renhet på 99 %.

Hygieniska förhållanden

I USA och EU gäller strikta hygienförhållanden för produktionen, som regleras av särskilda myndigheter. Av denna anledning tillverkas 90 % av svartkumminoljan på världsmarknaden i länderna i Mellanöstern och Fjärran Östern, eftersom det nästan inte finns några hygienkontroller där och kraven på standarderna är mycket låga.

Utrustning för pressning

Moderna maskiner för kallpressning av olja arbetar mycket långsamt och producerar 2 liter olja per timme vid temperaturer på upp till 35˚ C. Industriella anläggningar arbetar snabbt och levererar 15-25 liter per timme vid en temperatur på nästan 65˚ C och mer. Normen för den bästa kallpressningen ligger på högst 45˚ C. Normen för normal kallpressning ligger på 60˚ C.

Andra pressning av fröer

Moderna maskiner pressar långsamt ut 100 % av oljan ur fröna och behöver ingen andra process. Industriella maskiner pressar på grund av sin höga hastighet endast 70 % av oljan ur fröna från Nigella Sativa, så att tillverkarna tvingas att pressa igen. Den andra pressningen höjer friktionstemperaturen till 100˚ C, vilket är alldeles för varmt.

Filtrering

Sedimenten i svartkumminoljan är malda fröer som finns i oljan efter bearbetningsprocessen. Ofiltrerad olja är dubbelt så stark i sin verkan, eftersom fröna kompletterar sammansättningen. Ofiltrerad olja håller i upp till 5 år, eftersom biostrukturen inte förstörs under inflytande av filtreringsanläggningarna.

Förpackning

Oljan förvaras bäst i glas. Olja i plastbehållare bör förvaras i rumstemperatur och i totalt mörker. I destinationslandet tappas importerad svartkumminolja på glasflaskor, men det bör observeras att denna olja levereras i plastburkar i varma transportbehållare.