Hoppa till innehållet
BÄSTA KVALITET
Svartkumminfröolja
Har du ett bättre pris på importerad svartkumminolja?
Försöker du hitta svartkumminolja av bästa kvalitet?
Svara då på följande sju frågor för att säkerställa att du köper en produkt av hög kvalitet:
- Vet du var de fröer som oljan du erbjuds utvinns ifrån kommer?
- Vet du renhetsgraden på de använda fröerna?
- Vet du vilket år fröerna skördades?
- Vet du hur många gånger fröerna pressades för att utvinna oljan?
- Vet du press-temperaturen?
- Är det filtrerad eller ofiltrerad olja?
Innan du köper en produkt kan du ställa dig denna sista fråga: VILL DU KÖPA ÄKTA SVARTKUMMINOLJA ELLER BARA OLJA?
BioNatal står bakom sina produkter, och vi är det enda företaget i världen som erbjuder handgjorda produkter. Vi svarar på alla dessa frågor och ger våra kunder bevisen.
Här förklarar vi skillnaden i kvalitet för dig och visar länken till en rad dokument som bevisar den höga kvaliteten på BioNatals svartkumminolja från etiopiska Nigella Sativa-fröer:
Den avgörande skillnaden i ursprungsort för Nigella Sativa-fröna
BioNatal LLC är det enda företaget i världen som har jämfört de insamlade Nigella Sativa-fröna från de 7 viktigaste länderna som levererar fröna i stora mängder för extraktion av svartkumminolja. Det finns huvudsakliga faktorer och sekundära faktorer som påverkar funktionen hos Nigella Sativa-fröna.
Sekundära faktorer: väderförhållanden, kvaliteten på jorden och vattnet.
Huvudsakliga faktorer: landets höjd över havet och avståndet till ekvatorn.
Förutom de 7 främsta odlingsländerna finns det andra länder som har olämpliga förhållanden och som endast odlar Nigella Sativa-blommor av kommersiella skäl. Dessutom finns det många företag världen över som enbart säljer vidare importerad svartkumminolja från andra länder. Därför anger nästan alla svartkumminoljor på marknaden ingen information om frönas ursprungsland. Kanske utvinns oljan enligt gällande regler, men fröna i sig är inte rika på mineraler eller andra ämnen – särskilt om de kan köpas billigt.
Olika undersökningar från åren 2004–2016 har visat att de bästa fröna odlas i Etiopien. På grund av dess geografiska läge och det höga priset på utsädet handlar dock inte många fabriker världen över med detta afrikanska land. För att tillgodogöra sig denna resurs grundades BioNatal LLC för att föra de bästa och mest sällsynta produkterna från specifika regioner till konsumenterna i USA. Av denna anledning utvinns vår svartkumminolja från 100 % äkta etiopiska fröer.
De etiopiska fröna är jämfört med andra Nigella Sativa-frö från andra länder de mest näringsrika. Etiopiska svartkumminfrön är dyrare på grund av den höga kvaliteten. Dessutom är det mycket svårt att arbeta med de etiopiska bönderna och logistiken i detta afrikanska land. Många producenter påstår att de använder etiopiskt utsäde, trots att det inte är fallet. För att bevisa detta måste de visa upp ett etiopiskt växtskyddscertifikat, som kan tillhandahållas till kunderna på begäran. BioNatal använder de dyraste och bästa etiopiska fröna, och vårt etiopiska växtskyddscertifikat är offentligt tillgängligt på vår sida Analys & Certifikat.
De största företagen i världen utvinner oljor från frö från olika länder med varierande kvalitet. Frö från Syrien och Indien är mest populära för oljeutvinning. Dessa frö kan inte jämföras med de etiopiska när det gäller kvalitet. Olika Nigella Sativa-frö från alla huvudsakliga leverantörer (Etiopien, Egypten, Syrien, Indien, Pakistan, Bangladesh, Turkiet) ger olika typer av svartkumminolja. Dessutom används de etiopiska fröna oftast i blandningar när företag blandar billiga frö med etiopiska för att få en starkare men billigare svartkumminolja.
Skillnader mellan de vanligaste svartkumminoljorna baserat på ursprung
| Ursprungsland | Oljefärg | Styrka |
|---|---|---|
| Etiopien | Mycket mörk | Mycket stark och mycket bitter |
| Indien | Klarbrun | Normalt bitter |
| Egypten | Klart gyllene | Normalt bitter med blommiga toner |
| Turkiet | Grumligt ljusbrun | Lätt bitter |
| Bangladesh | Grumligt bronsfärgad | Normalt bitter |
| Syrien | Grumligt ljusbrun | Inte bitter |
| Pakistan | Klart ljusbrun | Inte bitter |
99 % RENHETSGRAD
Renhetsgrad för Nigella Sativa-fröer
En mycket viktig faktor för oljans kvalitet är renheten hos de pressade Nigella-Sativa-fröna. Efter skörd av fröna kan behållarna innehålla stora mängder torra blomblad, torra stjälkar, lera, damm och till och med skadedjur. Fröleverantörerna måste vara noggranna vid urvalet för att säkerställa en renhet på minst 95 %. Många fabriker utvinner oljor med en lägre renhetsgrad på 85–90 % eftersom de inte vill lägga tid eller pengar på urvalet.
BioNatal LLC importerar fröer med en renhetsgrad på 99 % (Sortex-selektionsmetoden), vilket också nämns i det officiella etiopiska växtskyddscertifikatet som du kan se på sidan ”Analyser & certifikat”. Dessutom visar vi även våra fröer på bilder och videor i våra sociala medier (YouTube-kanal, Instagram, Facebook).
ALLTID FÄRSKA FRÖN
Färskheten hos Nigella Sativa-fröna
En annan mycket viktig faktor som direkt påverkar kvaliteten på svartkumminoljan är skördeåret. Innan en ny skördesäsong börjar sjunker priset på fröna från föregående säsong. Detta är en stor möjlighet för många fabriker i Mellanöstern att producera billig olja. Följaktligen utvinns en stor mängd av oljorna på marknaden från gamla fröer. Detta är en ganska osäker praxis, eftersom mögel snabbt kan bildas efter det första lagringsåret.
BioNatal använder alltid färskt råmaterial, och på sidan ”Analys & certifikat” har vi laddat upp ett exempel på ett etiopiskt växtskyddscertifikat som intygar skördens färskhet, bekräftat av den etiopiska jordbruksmyndigheten.
ENDAST EN GÅNG PRESSAD
Bränt material i svartkumminolja
Svartkumminfröer innehåller 30–32 % olja i sitt inre. Med en press utvinns ungefär 2/3 av oljan ur fröna. De flesta fabriker pressar dock fröna två gånger, vilket sänker slutproduktens pris. Eftersom den första kalla pressningen bör ske vid en temperatur på +45 °C är fröna redan brända vid den andra pressningen, vilket gör att benzo(a)pyren och förhöjda syrahalter frigörs i dubbelpressad olja och försämrar kvaliteten.
Det internationellt accepterade standardvärdet för benzo(a)pyren i produkter är 2,0 μg/kg, men alla kända dubbelpressade oljor uppvisar ett värde på 5,0 till 10,5 μg/kg. Även syrahalten överstiger gränsvärdet på 2,0 pH. Detta är ett mycket vanligt problem hos de flesta billiga svartkumminoljor på marknaden. Slutanvändaren kan inte spåra detta faktum, eftersom även analyser och kvalitetsintyg endast visar ett bra näringsvärde, då de inte testas för brända beståndsdelar och syrahalter.
Därför presenterar BioNatal LLC nu amerikanska analyser för sina kunder, där oljorna testas specifikt för benzo(a)pyren och syrahalt för att visa att BioNatals svartkumminoljor endast pressas en gång. Analysresultaten kan ses på sidan ”Analyser & certifikat”.
ENBART KALLPRESSNING
BioNatals engångskallpressningsmetod
Förutom vid dubbelpressning kan de brända ämnena även uppstå vid den enkelpressade metoden. Nyckeln ligger i utrustningens kvalitet. BioNatal LLC använder kommersiella maskiner som arbetar med låg hastighet och ger oss en liten mängd svartkumminolja, men vid den bästa temperaturen +25–37 °C.
Å andra sidan tillverkas de flesta svartkumminoljorna från Mellanöstern, som till exempel indisk svartkumminolja (kalonjiolja), i industriella anläggningar som arbetar nära kallpressningens gräns vid +45 °C och efter 3 timmars arbete börjar värma upp oljan. Anledningen till den kraftiga ökningen av friktionstemperaturen är att industriella anläggningar är tillverkade för mjukare fröer som solrosfröer och pumpafröer, inte för hårda fröer som Nigella Sativa. Tyvärr är arbetshastigheten och mängden utvunnen olja det främsta målet för företagen i Mellanöstern som levererar svartkumminolja till hela världen.
Det är mindre känt att de flesta viktiga mineralerna i svartkumminoljan förbränns när temperaturen når +65 °C. Av denna anledning arbetar BioNatal LLC med pressar som arbetar vid en temperatur på +37 °C för att leverera världens bästa kallpressade svartkumminolja.
VIKTIGA MINERALER OCH BESTÅNDSDELAR
Sediment i svartkumminolja
Filtreringsprocessen påverkar inte kostnaden för Nigella-Sativa-olja. Nästan alla tillverkare av svartkumminolja i hela världen filtrerar oljan efter extraktionsprocessen, eftersom människor är vana vid att köpa filtrerad olja och det är tillåtet att få ut den extraherade produkten på marknaden inom kort tid. BioNatal LLC erbjuder endast ofiltrerad svartkumminolja, eftersom den återstående delen av fröet anses vara sediment och innehåller ytterligare viktiga mineraler och beståndsdelar.
OFILTRERAD SVARTKUMMINOLJA
Frösediment
BioNatal LLC filtrerar inte oljan, utan renar den manuellt för att säkerställa en perfekt halt av sediment (5 %) i varje behållare. Ingen annan fabrik använder denna metod, eftersom denna flerstegsprocess som är halvautomatisk tar några veckor eller till och med en hel månad och saktar ner försäljningen. Vi tar den tiden på oss, eftersom vårt mål är att erbjuda våra kunder den bästa kvaliteten på svartkumminolja. Det innebär att vi endast förvarar oljan i 18-liters glasfat (inga plast- eller aluminiumbehållare) vid temperaturer på +17–23 °C.
DET SISTA STEGET
Tappnings- och förpackningsmaterial
Det sista steget, som sker direkt efter sedimenteringsprocessen, är avfyllningen. BioNatal LLC producerar precis tillräckligt med olja för att hålla jämna steg med inkommande beställningar. Vi fyller vanligtvis på en gång i veckan och låter aldrig oljan stå i de färdiga behållarna på hyllan. Vi skickar uteslutande färsk olja
Vanliga frågor:
- Vad är bättre: glas eller plast?
BioNatals svartkumminolja är alltid färsk och det finns ingen skillnad mellan 450-gramsflaskan i glas eller plast. Plastbehållarna innehåller varken BPA eller ftalater. Det är ofarligt att förvara svartkumminolja i plastflaskor så länge flaskan inte utsätts för solljus eller står länge på hyllan.
Det är upp till konsumenten; vissa föredrar glas.
