Näringsvärdena varierar mellan fröer från olika regioner eftersom de beror på jorden, vattnet och klimatet i respektive region. Därför kan oljans verkan variera. Idag försöker man i många länder där klimatet inte är lämpligt för odling av Nigella Sativa att odla växten i stor skala under konstgjorda förhållanden för att få fröer att sälja till fabriker. Den första frågan som en köpare av en så sällsynt produkt bör ställa är därför: "Vilka fröer användes för att utvinna oljan?". Detta är dock inte det enda kriteriet som bör beaktas för produktens kvalitet. Mer information om detta hittar du på sidan Kvalitet på vår webbplats.

Fröer och korrekt extraherad svartkumminolja (enligt de senaste rapporterna från 2016) innehåller mer än 100 aktiva ämnen och cirka 50 katalysatorer för den naturliga cellbiosyntesen, och det är inte allt...

"Det finns fortfarande många komponenter som ännu inte har identifierats, och forskningen om denna växt pågår för närvarande över hela världen" (Zahoor et al., 2004).

Svartkumminoljan innehåller följande fettsyror:

Enligt Dr. Axe, skaparen av den berömda amerikanska webbplatsen för alternativmedicin, som hänvisar till information från Egyptian Journal of Biochemistry & Molecular Biology, innehåller svartkumminfröer mycket viktiga fytokemiska komponenter som gör denna produkt mycket effektiv:

• Tymokinon (TQ)
• Tymohydrokinon (THQ)
• Tymol

Här är några detaljer om dessa fytokemiska komponenter:

• TYMOKINON - denna substans finns i 30-40% av de eteriska oljorna från fröer av Nigella Sativa. Denna substans isolerades för första gången 1960 av professor El-Dakhakhny.
• TYMOHYDROKINON- är en annan typ av tymokinon. Det är världens starkaste naturliga acetylkolinesterasinhibitor. Tymohydrokinonets huvudsakliga uppgift är att stoppa enzymaktiviteten. Detta gör det möjligt för hjärnan att behålla en stor mängd av neurotransmittorn acetylkolin under längre tid.
• TYMOL - är en aktiv och känd ingrediens som har medicinska egenskaper, fördelar och användbara kvaliteter. Tymol används ofta inom medicinsk praxis och inom läkemedelsindustrin. Det finns till och med ett läkemedel med namnet "Tymol" - ett anthelmintikum, ett antiseptikum, ett bakteriedödande medel och ett anthelmintikum. På dess grund finns det också andra läkemedel, såsom tandelixir och desinfektionsmedel.​

Låt oss nu titta på den kemiska sammansättningen av fröer från svartkummin. Fröer från olika länder har testats och undersökts i olika laboratorier över hela världen sedan början av 1990-talet. Det finns många forskningsresultat med olika data, eftersom, som vi redan har nämnt, fröernas näringsinnehåll beror på ursprungsorten. Detta beror på att de viktigaste faktorerna som påverkar fröernas utveckling är jorden, vattnet och klimatet i en viss region. I detta fall kommer vi att jämföra fröer från Saudiarabien, Syrien, Jemen, Indien, Pakistan, Kina, Indien, Etiopien, Egypten, Turkiet, Irak och Sudan. Vi har använt analysresultat som fastställdes enligt AOAC-metoderna från 1997, och bifogat forskningsresultat från andra länder i Mellanöstern för jämförelse.

"De rena fröerna från Nigella Sativa uppvisade en rikedom och mångfald i sin biologiska struktur. Dessa fröer innehåller kolhydrater, proteiner, aminosyror, flyktiga och fasta oljor" (Rajsekhar och Kuldeep, 2011).

Tabell över de kemiska beståndsdelarna i fröer från olika regioner:

Du ser en stor diskrepans mellan frötestdata från de olika regionerna i Afrika, Asien och Medelhavsområdet. Detta bevisar än en gång att oljans kvalitet direkt beror på fröerna. BioNatal visar öppet vilka fröer vi använder för att utvinna oljan. I vår rubrik 'Kvalitet' får du veta vilka fröer som anses vara de bästa och vilka vi använder för att tillverka den naturliga oljan.

Viktiga vitaminer i svartkummin:
(Tabellen skapades baserat på genomsnittliga forskningsresultat från 2004)

"Den biologiska undersökningen av beståndsdelarna i Nigella Sativa har visat att den innehåller karoten, som levern omvandlar till vitamin A" (Nergiz och Otles, 1993).

En viktig beståndsdel i fröerna och oljan från naturlig Nigella är fibrer. Tyvärr finns det ingen särskild studie som specificerar sammansättningen av denna beståndsdel i svartkumminolja, men dessa studier utfördes 1996 med enzymatiskt-gravimetrisk analys, och förekomsten av följande beståndsdelar fastställdes:

• Totala fibrer
• Lösliga fibrer
• Olösliga fibrer

Fiberinnehållet i prover av olika sorter av Nigella Sativa-fröer:

Avslutningsvis kommer vi att presentera resultaten av analyserna av fröer från samma länder avseende mineralinnehållet. Denna tabell visar ännu tydligare den stora skillnaden i kvaliteten på svartkumminfröer från olika länder. Mineralinnehållet fastställdes 1997 enligt AOAC-metoderna, där "Flame-AAS-systemet" användes. För den globala jämförelsen har vi dessutom bifogat forskningsresultat från andra arabiska källor, särskilt från Jemen.

Skillnaderna i mineralinnehållet hos svartkummin från olika länder:

Sammanfattning: Tabellerna som vi har presenterat ovan, som jämför svartkummin från olika länder, visar tydligt att kvaliteten kan variera över hela världen. Oljan som utvinns ur svartkumminfröer från olika länder har också en annan ton, en annan färg och en annan styrka på den bittra smaken. Tack vare vår chefs mångaåriga erfarenhet av oljeutvinning i Egypten är BioNatal idag det enda företaget i USA som känner exakt till skillnaderna mellan fröerna och därför endast samarbetar med beprövade leverantörer av råvaror från vissa regioner. I rubriken 'Kvalitet' får du veta mer om kvaliteten på den etiopiska svartkumminen som BioNatal arbetar med. Du får också se analysen av vår olja, som BioNatal inte håller hemlig eftersom vi är säkra på att vår produkt är den bästa och renaste. Våra kunder ska veta allt om våra produkter! För att beställa äkta svartkumminolja från de starkaste etiopiska fröerna, besök BioNatals webbshop.