Kallpressad kontra värmepressad svartkumminolja

Vad är kallpressad och varmpressad svartkumminolja?

Kall- och varmpressning syftar på den metod som används för att utvinna oljan ur fröna av Nigella Sativa. Vid kallpressning värms den utvunna oljan inte upp till över 45˚ C under extraktionen. Vid en varmpressningsmetod värms oljan upp under extraktionen av friktionstemperaturen. Vid kallpressad olja bevaras alla mineraler och näringsämnen helt, medan de flesta av de nyttiga mineralerna och beståndsdelarna i svartkumminen bränns vid varmpressning.

Varför tillåter då vissa tillverkare varmpressningsmetoden? Denna kvalitetsförsämrande metod har ur tillverkarens perspektiv flera fördelar jämfört med kallpressning: Fröna rör sig snabbare genom maskinen, vilket innebär att mer olja extraheras ur fröna, och de varma, mjuka fröna utövar inget tryck på maskinerna. Kvaliteten på svartkumminoljan är dock dålig, eftersom huvudbeståndsdelarna och mineralerna bränns vid varmpressning och resterna av förbränningen kan återfinnas i oljan.

Är alla svartkumminoljor kallpressade?

Alla svartkumminoljor i hela världen beskrivs på etiketterna som kallpressade, men i verkligheten är de flesta svartkumminoljor på marknaden varmpressade. Verkligheten ser ut enligt följande:

Nästan alla oljor kommer som massproducerade varor från Mellanöstern och Nordafrika och flaskas i USA och EU. Dessa oljor tillverkas i stora mängder eftersom världsmarknaden har en stor efterfrågan att tillgodose. Det är lätt att tillgodose marknadens behov om industriella anläggningar för oljeutvinning används. Det finns alltså två saker som förvandlar en kallpress till en varmpress:

1. Dessa maskiner pressar stora mängder Nigella Sativa-fröer på en gång. Maskinen i sig höjer temperaturen under extraktionsprocessen – det finns inget annat sätt, om man inte försöker gå emot fysikens lagar. Det är som att snabbt gnugga händerna mot varandra en kall dag. Det är kallt ute och dina händer är kalla, men de blir varmare när du gnuggar dem mot varandra. Det är i princip det som händer inuti den industriella pressmaskinen efter de första 3 arbetstimmarna. Ju längre maskinen arbetar, desto mer värme producerar den.
2. Dessa maskiner kan inte utvinna 100 % av oljan ur fröerna, eftersom alla pressmaskiner i Mellanöstern och Afrika har tillverkats för bearbetning av mjuka fröer som solrosor och pumpor. Som regel får tillverkarna bara 75 % av oljan efter den första pressningen av fröerna, så att de flesta producenter genomför en andra pressning för att pressa ut resten av oljan. Detta höjer oljans temperatur extremt.

Finns det något sätt att åtgärda detta? Ja, det finns: arbeta 3 timmar om dagen och låt ungefär 25 % av oljan vara kvar i fröerna. Om du köper billig svartkumminolja – kan du vara säker på att ingen av dessa åtgärder har genomförts.

Vad gör BioNatals svartkumminolja unik?

BioNatal använder små, kommersiellt tillgängliga maskiner som långsamt pressar fröna och kan hålla den temperatur som vi önskar. Det är som om vi kunde kontrollera hur snabbt vi gnuggar händerna mot varandra på en kall dag. På detta sätt kan vi tillverka äkta kallpressad svartkumminolja vid en temperatur på 25 till 37 grader Celsius.

Vi kontrollerar också temperaturen på vår olja på ett annat sätt. Istället för att mäta temperaturen på oljan när den kommer ut ur maskinen, mäter vi temperaturen på oljan i maskinen i det ögonblick då den pressas. På så sätt utesluter vi att oljan redan har svalnat när den lämnar maskinen, och vi får de mest exakta mätvärdena.

Dessutom låter vi våra maskiner köras i högst tre timmar i sträck för att begränsa temperaturökningen.

Som bevis på att BioNatal Nigella Sativa-olja är kallpressad, laddar vi upp analysen av halten av brännbara ämnen som benzo(a)pyren på vår webbplats under certifikat och analyser.

Köp vårt utbud av BioNatal svartkumminolja, som garanterat är kallpressad!