Тимохинон и сила действия масла

Эфиопский черный тмин

В начале XXI века анализы показали, что сила и эффективность масла черного тмина могут сильно различаться в зависимости от региона, где выращивают цветы Nigella Sativa. Выяснилось, что «лучшее» масло черного тмина в мире очень слабое. Около 90% масел черного тмина, которые можно купить по всему миру, содержат очень низкую концентрацию основных компонентов.

С 2015 года основатели BioNatal производят исключительно масло из эфиопских семян черного тмина. В ходе многолетней работы мы получили масло из различных семян и установили, что эфиопские семена являются лучшими. Осталось лишь доказать превосходство этих семян на научном уровне. В 2020 году мы начали исследования.

Как описано в статье: правда о черном тмине в мире заключается в том, что только семь стран мира поставляют семена Nigella Sativa в больших количествах для производства натурального масла. Дополнительную информацию о семенах Nigella Sativa в мире и о том, почему их поставляют только семь стран, вы найдете в этой статье.

Смеси масел

На рынке также представлено множество смесей масел. Мы также говорили об этом в статье о черном тмине в мире. В Турции, Египте, Марокко и даже Индии смешивают различные семена. Дешевый, менее качественный черный тмин смешивают с эфиопским. Таким образом, компании снижают себестоимость продукта, усиливают горечь и затемняют цвет масла. На рынке много таких масел, и нет смысла их изучать, поскольку это продукция второго сорта.

BioNatal собрала лучшие семена Nigella Sativa от лучших производителей во всех семи странах для независимого исследования. На заводе BioNatal в Техасе мы извлекли масло из этих семян. Затем, с 2020 по 2021 год, мы исследовали эти натуральные масла в калифорнийской лаборатории.

Основные компоненты масла черного тмина:

• Тимохинон (основной компонент)
• Тимогидрохинон
• Тимол
• Нигеллон
• Сочетание всех летучих масел

Анализ компонентов

Результаты анализов показывают, что содержание всех компонентов пропорционально. Это означает, что самое слабое масло имеет самые низкие показатели, а самое сильное — самые высокие показатели по всем компонентам. Мы не будем предоставлять результаты анализа всех компонентов в коммерческих целях, чтобы наши конкуренты не могли ими воспользоваться. Поэтому мы сосредоточимся только на самом важном и известном компоненте: тимохиноне.

Содержание тимохинона во всех маслах черного тмина в мире:

• Эфиопия - до 4,64%
• Бангладеш - до 1,33%
• Египет - до 1,15%
• Индия - до 0,5%
• Турция - до 0,45%
• Сирия - до 0,25%
• Пакистан - до 0,12%

Некоторые компании вводят покупателей в заблуждение, указывая на этикетках завышенные значения содержания основных компонентов масла чёрного тмина. Другие вообще не указывают эти значения, зная, что в их масле эти компоненты практически отсутствуют. Поэтому большинство людей в мире используют масло чёрного тмина, о составе которого ничего не сообщается.

Также выяснилось, что цвет масла не имеет значения и невозможно определить содержание основных компонентов по цвету, как считалось ранее. Нельзя забывать, что чем больше объём масла, тем темнее выглядит масло. В чайной ложке разница почти незаметна. Поэтому для сравнения мы взяли 125 мл натурального масла.

Цвет настоящего масла черного тмина в чашке объемом 125 мл:

• Эфиопия - черный
• Бангладеш - мутно-коричневый
• Египет - золотистый
• Индия - темно-коричневый
• Турция - светло-желтый
• Сирия - мутно-светло-коричневый
• Пакистан – коричневый

Результаты анализов

Как мы видим, эфиопское масло является самым сильным, и разница в преимуществах по сравнению с другими маслами черного тмина огромна. Вот почему BioNatal производит эфиопское масло черного тмина. Будьте осторожны, поскольку из-за высоких цен на эфиопские семена Nigella Sativa на мировом рынке в основном смешивают эфиопское масло. В BioNatal мы гарантируем вам, что вы всегда будете покупать 100% эфиопское масло черного тмина.

Вы также можете купить египетское масло, так как это единственное масло черного тмина в мире, которое имеет приятный цветочный вкус и аромат. К сожалению, найти египетское масло очень трудно, поскольку сбор семян Nigella Sativa в Египте очень мал, и египтяне продают масло из сирийских семян, а не из египетских. Поэтому покупка в BioNatal гарантирует вам, что вы получите то, что вам нужно и чего вы хотите.

Другие важные факторы, влияющие на качество масла черного тмина

Мы обнаружили, что в Эфиопии есть регионы, где семена Nigella Sativa содержат меньшее количество основного компонента. Это стало возможным благодаря тому, что BioNatal анализирует все партии семян, поступающие из Эфиопии в США. Мы сравнили масло черного тмина от различных производителей семян в Эфиопии. Выяснилось, что в большинстве регионов Эфиопии семена содержат всего 2% тимохинона. Это больше, чем в семенах из других стран, но в два раза меньше, чем в лучших и самых сильных эфиопских семенах. Покупая масло черного тмина BioNatal, вы гарантированно получаете продукт из лучших семян в мире.

Последним и очень важным фактором являются санитарные условия производителей на Ближнем и Дальнем Востоке, а также температура экстракции масла и количество прессований семян. Все масла черного тмина являются холодного отжима, но более половины масел содержат продукты горения, характерные для горячего прессования. Подробнее об этом вы прочтете в других разделах нашего блога.