Масло черного тмина холодного отжима или горячего отжима

Что такое масло чёрного тмина холодного и горячего отжима?

Холодный и горячий отжим относятся к способу получения масла из семян Nigella Sativa. При холодном отжиме выделяемое масло во время экстракции не нагревается выше 45˚ C. При горячем отжиме масло нагревается во время экстракции за счёт тепла, возникающего при трении. В масле холодного отжима все минералы и питательные вещества полностью сохраняются, в то время как при горячем отжиме большинство полезных минералов и компонентов черного тмина сгорают.

Почему же некоторые производители допускают горячий отжим? Этот снижающий качество метод имеет несколько преимуществ перед холодным отжимом с точки зрения производства: семена быстрее проходят через машину, что означает, что из семян извлекается больше масла, и горячие, мягкие семена не оказывают давления на оборудование. Однако качество масла черного тмина низкое, поскольку основные компоненты и минералы сгорают при горячем отжиме, и продукты горения обнаруживаются в масле.

Все ли масла черного тмина являются маслами холодного отжима?

Все масла черного тмина во всём мире на этикетках обозначаются как масла холодного отжима, но на самом деле большинство масел черного тмина, представленных на рынке, являются маслами горячего отжима. На самом деле всё обстоит следующим образом:

Почти все масла поставляются как массовый товар с Ближнего Востока и из Северной Африки, а затем разливаются в США и ЕС. Эти масла производятся в огромных количествах, поскольку мировому рынку необходимо удовлетворить большой спрос. Легко удовлетворить потребности рынка, если использовать промышленные установки для получения масла. Таким образом, есть две вещи, которые превращают холодный отжим в горячий:

1. Эти машины отжимают сразу большие объёмы семян Nigella Sativa. Сама машина повышает температуру в процессе экстракции — этого невозможно избежать, если только не пытаться нарушать законы физики. Это как быстро потереть руки друг о друга в холодный день. На улице холодно, и ваши руки холодные, но они становятся теплее, когда вы их потираете. В сущности, именно это происходит внутри промышленного пресса после первых 3 часов работы. Чем дольше работает машина, тем больше тепла она вырабатывает.
2. Эти машины не способны извлечь 100 % масла из семян, поскольку все прессы на Ближнем Востоке и в Африке предназначены для переработки мягких семян, таких как подсолнечник и тыква. Как правило, после первого отжима производители получают только 75 % масла, поэтому большинство производителей проводят второй отжим, чтобы выжать оставшееся масло. Это чрезвычайно повышает температуру масла.

Есть ли способ это исправить? Да, есть: работать 3 часа в день и оставлять около 25 % масла в семенах. Если вы покупаете дешёвое масло черного тмина — будьте уверены: ни одна из этих мер не была соблюдена.

Что делает масло черного тмина BioNatal уникальным?

BioNatal использует небольшие стандартные машины, которые медленно отжимают семена и могут поддерживать нужную нам температуру. Это как если бы мы могли контролировать, как быстро мы трем руки друг о друга в холодный день. Таким образом мы можем производить настоящее масло черного тмина холодного отжима при температуре от 25 до 37 градусов Цельсия.

Мы также контролируем температуру нашего масла по-другому. Вместо того чтобы измерять температуру масла, когда оно выходит из машины, мы измеряем температуру масла в машине в тот момент, когда оно отжимается. Это исключает возможность того, что масло уже остыло при выходе из машины, и мы получаем самые точные показания.

Кроме того, мы запускаем наши машины только на три часа подряд, чтобы ограничить повышение температуры.

В качестве доказательства того, что масло Nigella Sativa BioNatal производится холодным отжимом, мы загружаем результаты анализа содержания продуктов горения, таких как бензо(а)пирен, на нашем сайте в разделе «Сертификаты и анализы».

Выберите масло чёрного тмина BioNatal из нашего ассортимента — гарантированно холодного отжима!