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MEILLEURE QUALITÉ
Huile de nigelle
Avez-vous un meilleur prix pour l'huile de nigelle importée ?
Essayez-vous de trouver la meilleure huile de nigelle de qualité?
Répondez ensuite aux sept questions suivantes pour vous assurer que vous achetez un produit de qualité :
- Connaissez-vous l'origine des graines à partir desquelles l'huile qui vous est proposée a été obtenue ?
- Connaissez-vous la pureté des graines utilisées ?
- Connaissez-vous l'année où les graines ont été récoltées ?
- Savez-vous combien de fois les graines ont été pressées pour en extraire l'huile ?
- Connaissez-vous la température de pressage ?
- Est-ce de l'huile filtrée ou non filtrée ?
Avant d'acheter un produit, vous pouvez vous poser cette dernière question : VOULEZ-VOUS ACHETER DE LA VRAIE HUILE DE CUMIN NOIR OU SEULEMENT DE L'HUILE ?
BioNatal soutient nos produits et nous sommes la seule entreprise au monde à proposer des produits faits à la main. Nous répondons à toutes ces questions et en fournissons la preuve à nos clients.
Nous vous expliquons ici la différence de qualité et vous montrons le lien vers une série de documents qui prouvent la haute qualité de l'huile de nigelle de BioNatal issue des graines de Nigella sativa d'Ethiopie :
La principale différence d'origine des graines de Nigella sativa
BioNatal LLC est la seule entreprise au monde à avoir comparé les graines de Nigella sativa collectées dans les 7 principaux pays fournissant des graines en vrac pour l'extraction d'huile de nigelle. Il existe des facteurs majeurs et des facteurs secondaires qui affectent le fonctionnement des graines de Nigella sativa.
Facteurs secondaires : conditions météorologiques, qualité du sol et de l'eau.
Principaux facteurs : l'altitude du pays et la distance à l'équateur.
Outre les 7 principaux pays producteurs, il existe d'autres pays qui ont des conditions inadaptées et ne cultivent que des fleurs de Nigella sativa à des fins commerciales. De plus, de nombreuses entreprises dans le monde ne revendent que de l'huile de nigelle importée d'autres pays. Par conséquent, presque toutes les huiles de nigelle sur le marché ne portent aucune indication du pays d'origine de la graine. Peut-être que l'huile est dûment extraite, mais les graines elles-mêmes ne sont pas riches en minéraux ou en ingrédients - surtout quand vous pouvez les acheter à bas prix.
Diverses recherches de 2004 à 2016 ont montré que les meilleures graines sont cultivées en Éthiopie. Cependant, en raison de son emplacement et du prix élevé de la graine, peu d'usines dans le monde commercent avec ce pays africain. Pour débloquer cette ressource, BioNatal LLC a été créée pour apporter les meilleurs et les plus rares produits de régions spécifiques aux consommateurs à travers les États-Unis. Pour cette raison, notre huile de nigelle est extraite de graines éthiopiennes 100% authentiques.
Les graines éthiopiennes sont les plus nutritives par rapport aux autres graines de Nigella sativa d'autres pays. Les graines de nigelle éthiopien sont plus chères en raison de leur haute qualité. De plus, il est très difficile de travailler avec les agriculteurs éthiopiens et la logistique dans ce pays africain. De nombreux producteurs affirment utiliser des semences éthiopiennes alors que ce n'est pas le cas. Pour le prouver, ils doivent fournir un certificat phytosanitaire éthiopien, qui peut être fourni aux clients sur demande. BioNatal utilise les semences éthiopiennes les plus chères et les meilleures et notre certificat phytosanitaire éthiopien est accessible au public sur notre page Analyses et certificats.
Les plus grandes entreprises du monde extraient des huiles de graines de différents pays avec des qualités différentes. Les plus populaires pour l'extraction d'huile sont les graines de Syrie et d'Inde. Ces graines ne sont qualitativement pas comparables aux graines éthiopiennes. Différentes graines de Nigella sativa provenant de tous les principaux fournisseurs (Éthiopie, Égypte, Syrie, Inde, Pakistan, Bangladesh, Turquie) produisent différents types d'huile de nigelle. De plus, les graines éthiopiennes sont principalement utilisées pour les mélanges lorsque les entreprises mélangent des graines bon marché avec de l'éthiopienne pour obtenir une huile de nigelle plus forte mais moins chère.
Différences entre les huiles de nigelle les plus couramment utilisées par origine
| pays d'origine | couleur de l’huile | Force |
|---|---|---|
| Ethiopie | Très sombre | Très fort et très amer |
| Inde | Brun clair | Modérément amer |
| Egypte | Or clair | Modérément amer avec un goût de fleurs |
| Turquie | Brun clair trouble | Légèrement amer |
| Bengladesh | Bronze brumeux | Modérément amer |
| Syrie | Brun clair trouble | Pas amer |
| Pakistan | Brun clair limpide | Pas amer |
99% PURETÉ
Niveau de pureté des graines de Nigella sativa
Un facteur très important dans la qualité de l'huile est la pureté des graines pressées de Nigella sativa. Après la récolte des graines, les conteneurs peuvent contenir une grande quantité de pétales secs, de tiges sèches, de boue, de poussière et même d'insectes. Les fournisseurs de semences doivent être prudents dans leur sélection pour garantir une pureté d'au moins 95 %. De nombreuses usines extraient des huiles avec une sélection de graines inférieure de 85 à 90 %, car elles ne veulent pas consacrer de temps et d'argent à la sélection.
BioNatal LLC importe des graines d'une pureté de 99% (méthode de sélection Sortex), qui est également mentionnée dans le certificat phytosanitaire officiel éthiopien, que vous pouvez voir sur la page 'Analyses & Certificats'. De plus, nous montrons également nos graines en images et vidéos sur nos réseaux sociaux (chaîne YouTube, Instagram, Facebook).
DES GRAINES TOUJOURS FRAÎCHES
La fraîcheur des graines de Nigella sativa
Un autre facteur très important qui affecte directement la qualité de l'huile de nigelle est l'année de récolte. Avant le début d'une nouvelle saison de récolte, le prix des semences de la saison précédente diminue. C'est une excellente occasion pour de nombreuses usines du Moyen-Orient de produire de l’huile bon marché. Par conséquent, un grand nombre d'huiles sur le marché sont issues de graines anciennes. Il s'agit d'une pratique plutôt dangereuse car la moisissure peut se développer rapidement après la première année de stockage.
BioNatal utilise toujours des matières premières fraîches et sur la page "Analyses et certificats", nous avons téléchargé un échantillon du certificat phytosanitaire éthiopien prouvant la fraîcheur de la récolte, qui a été vérifié par le ministère éthiopien de l'agriculture.
PRESSÉES UNE SEULE FOIS
Matière brûlée dans l'huile de nigelle
Les graines de nigelle contiennent 30 à 32 % d'huile à l'intérieur. Environ 2/3 de l'huile est extraite des graines à l'aide d'une presse. Cependant, la plupart des usines pressent les graines deux fois, ce qui fait baisser le prix du produit final. Comme la première pression à froid doit être effectuée à une température de + 45 ° C, au moment de la deuxième pression, les graines sont déjà brûlées, c'est pourquoi le benzo (a) pyrène et l'acidité accrue des huiles de double pression sont exposées et affectent le qualité.
La valeur standard internationalement acceptée pour le benzo(a)pyrène dans les produits est de 2,0 μg/kg, mais toutes les huiles double pression connues affichent une valeur de 5,0 à 10,5 μg/kg. L'acidité dépasse également la limite de 2,0 pH. C'est un problème très courant avec la plupart des huiles de nigelle bon marché sur le marché. L'utilisateur final ne peut pas retracer ce fait, car même les analyses et les certificats de qualité n'indiquent qu'une bonne valeur nutritionnelle, car ils ne sont pas vérifiés pour les composants brûlés et les niveaux d'acide.
C'est pourquoi BioNatal LLC présente désormais à ses clients des analyses américaines qui testent spécifiquement les huiles pour le benzo(a)pyrène et l'acidité afin de démontrer que les huiles de nigelle BioNatal sont une seule presse. Les résultats des analyses peuvent être consultés sur la page 'Analyses & Certificats'.
PROCESSUS DE PRESSE À FROID UNIQUEMENT
Processus de pressage à froid unique BioNatal
En plus de la double pression, les substances brûlantes peuvent également se produire avec la méthode de la simple pression. La clé est dans la qualité de l'équipement. BioNatal LLC utilise un équipement commercial qui fonctionne à basse vitesse et nous fournit une petite quantité d'huile de nigelle, mais avec la meilleure température +25-37°C.
D'autre part, la plupart des huiles de nigelle du Moyen-Orient, comme l'huile de nigelle indiennes (huile de Kalandschi), sont produites dans des usines industrielles qui fonctionnent au bord de la presse à froid à + 45 ° C et après 3 heures de travail commencent à chauffer l'huile. La raison de cette forte augmentation de la température de friction est que les installations industrielles étaient conçues pour des graines plus tendres comme le tournesol et la citrouille, mais pas pour des graines dures comme la Nigella sativa. Malheureusement, pour les entreprises du Moyen-Orient qui expédient de l'huile de nigelle partout dans le monde, l'objectif principal est la rapidité du travail et la quantité d'huile extraite.
Il est plutôt inconnu que la plupart des minéraux importants de l'huile de nigelle sont brûlés lorsque la température atteint +65°C. Pour cette raison, BioNatal LLC travaille avec des presses qui fonctionnent à une température de +37°C pour fournir la meilleure huile de nigelle pressée à froid possible au monde.
MINÉRAUX ET COMPOSANTS IMPORTANTS
Sédiment d'huile de nigelle
Le processus de filtrage n'affecte pas le coût de l'huile de Nigella sativa. Presque tous les fabricants d'huile de nigelle dans le monde filtrent l'huile après le processus d'extraction car les gens sont habitués à acheter de l'huile filtrée et il est permis de mettre le produit extrait sur le marché dans un court laps de temps. BioNatal LLC ne propose que de l'huile de nigelle non filtrée car la partie restante de la graine est considérée comme un sédiment et contient d'autres minéraux et composants importants.
HUILE DE CUMIN NOIR NON FILTREE
sédiment de graines
BioNatal LLC ne filtre pas l'huile mais la purifie manuellement pour assurer un niveau parfait de sédiments (5%) dans chaque récipient. Aucune autre usine n'utilise cette méthode car ce processus semi-automatisé en plusieurs étapes prend quelques semaines voire un mois et ralentit les ventes. Nous prenons ce temps car notre objectif est d'offrir à nos clients la meilleure qualité d'huile de nigelle. Cela signifie que nous ne stockons l'huile que dans des fûts en verre de 18 litres (pas de récipients en plastique ou en aluminium) à des températures de +17-23°C.
LA DERNIÈRE ÉTAPE
matériel de remplissage et d'emballage
La phase finale, qui a lieu juste après le processus de sédimentation, est la mise en bouteille. BioNatal LLC produit juste assez d’huile pour répondre aux commandes entrantes. Nous embouteillons généralement une fois par semaine et ne laissons jamais l'huile sur l'étagère dans les récipients finis. Nous expédions uniquement de l’huile fraîche.
Questions fréquemment posées:
- Quel est le meilleur : verre ou plastique ?
L'huile de nigelle BioNatal est toujours fraîche et il n'y a pas de différence entre la bouteille en verre ou en plastique de 450 grammes. Les contenants d'embouteillage en plastique ne contiennent ni BPA ni phtalates. Il est sécuritaire de conserver l'huile de nigelle dans des bouteilles en plastique si la bouteille est conservée à l’abri du soleil et n’est pas stockée pendant une période prolongée.
C'est au consommateur de décider; certaines personnes préfèrent le verre.
